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澳大利亚铁轨上的移动美食

访问量:100 次    来源:四川省中国青年旅行社    发布时间:2012-11-23 13:06:12
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提起澳大利亚,大多数人首先想到的城市一定是悉尼;相比之下,第二大城市墨尔本就显得默默无闻。不过,墨尔本也有自己的骄傲,它可是全世界美食家追捧的圣地。市内2000多家餐厅经营着世界各地的美食,甚至在其他地区比较少见的阿富汗菜、非洲祖鲁菜,都能在这里品尝到。



       墨尔本拥有许多著名的饮食场,而以别具一格的“电车餐馆”(Tram Restaurant)最为闻名。上个世纪六七十年代,世界上许多城市都陆续拆掉了各自的有轨电车,唯独墨尔本保留了它。墨尔本有轨电车餐厅始于1927年,是全世界第一家,也是唯一一家开设在有轨电车上的高级餐厅。餐厅散发着浓浓的怀旧氛围和古典浪漫的殖民风格,坐在电车上可以一面享受美食,一边乘车观赏墨尔本的街景,因此深受海内外游客青睐。



       电车里铺有舒适的深红色地毯,椅子上铺盖着长丝绒黄铜椅垫,散发出舒适光芒,餐桌上则点缀着鲜花康乃馨,顾客离开时可随身带走。每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师,在非常局促的空间里变魔术般烹调出各种美味来。服务生穿梭于长长的车厢内,倒酒,端菜,帮客人拍照……忙得不亦乐乎。洁白的桌布犹如电影屏幕,上演着水晶杯、香槟、红白葡萄酒、白瓷瓶康乃馨、鹅肝酱、烟熏鲑鱼、奶油慕斯的杯觥交错。



       Cream, liver and cognac pate crowned美味的鹅肝酱。

       将粉紫色的鹅肝酱抹在咸味饼干上,将米黄色的鹅肝酱抹在甜味饼干上。

       精致的美食,是电车餐厅广受欢迎的原因之一。调胃菜以鹅肝酱搭配饼干食用非常美味;前菜有两项选择,一是低脂高蛋白的澳洲特产袋鼠肉(Pepper Crusted Kangaroo),或是来自塔斯马尼亚岛的,一斤要价上千元的鲑鱼(Tasmanian Atlantic Salmon);主菜则有秘制酱汁料理的鸡肉(Chicken Colonial),和上等的菲力牛排(Mignon Tramcar)供可选。

Grilled kangaroo loin brushed

主菜是富有澳大利亚特色的烤袋鼠肉配柠檬汁、桃金娘和蜜糖,够胆量才敢食用。

       餐后甜点有澳洲生产的数种口味起司、巧克力慕斯蛋糕,或是洒上肉桂粉的苹果塔,再加上一杯香浓的巧克力咖啡实在太完美了!另外,最令人称赞的是,香槟、红酒、白酒及其他非酒精性饮料,全部免费供应,旅客可以开怀畅饮。


       在墨尔本有轨电车餐厅用餐必须预定,午餐时段为75元澳币,晚餐105元澳币,假日则为115元澳币。每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列,所挂车箱数量依订餐人数而定。虽然车厢一直在铁轨上行走,却不会对用餐有任何干扰,它的速度不快,震动也比一般电车少,喝饮料、切牛排,都没影响,甚至因为太平稳了,再加上菜和酒的内容都很讲究,常会忘记正坐在一间会移动的餐厅之中,实在是太美妙的一种享受!

Selection of australian cheeses

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